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猪肝的营养价值非常丰富。它含有大量的矿物质，如维生素A、钙、铁、铜和锌离子。适当摄入部分猪肝能有效促进体内血红蛋白的产生，从而改善人类贫血的症状。从中医角度看，猪肝具有补肝、养血、安神的作用。对治疗干眼症、涩眼症、夜盲症等有辅助作用。猪肝还具有一定的肝脏保护作用，而猪肝中的维生素C能有效增强人体免疫力，增强人体抗病能力，适当食用猪肝对人体更有益。
2019-08-24 19:32
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