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紫薯花青素含量高，花青素是一种天然抗氧化剂，能有效清除自由基。具有延缓衰老、抗过敏、抗突变、预防动脉粥样硬化、增强视力的作用。硒是紫薯中的一种矿物元素，含量很高。硒具有抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，并能有效增强机体的免疫力。紫薯中的维生素C、维生素B6、叶酸等成分有助于预防心血管疾病。另外紫薯是一种低脂、低热量的食品，适合减肥期间食用。
2019-09-02 16:19
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