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回答1
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侯江涛 副主任医师
广州中医药大学第一附属医院
三级甲等
脾胃病科
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在正常情况下发芽的大蒜是可以吃的，一般是没有伤害，不过，如果发了芽的大蒜，它的营养成分就会降低的比较多，也会影响到口感，所以，在储存大蒜的时候，是需要在适宜的气温下，如果发芽很长，而且长叶的情况下尽量不要再吃，在有霉变了，或者是腐烂了之后，更不可以再吃,吃其他的食物的食物也尽量吃新鲜的。
2019-08-23 17:35
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