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回答1
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侯江涛 副主任医师
广州中医药大学第一附属医院
三级甲等
脾胃病科
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防腐剂是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害。它是化学制剂，可以使蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。也可以作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。含有防腐剂的食品，会对骨骼、大脑的发育有明显阻碍。在选食品时请谨慎。合理使用防腐剂并无害。
2019-08-30 12:48
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