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回答1
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侯江涛 副主任医师
广州中医药大学第一附属医院
三级甲等
脾胃病科
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山药在发芽之后还是可以吃的,山药上面的很多小芽在平时保存的过程中,如果遇到潮湿环境就很容易出现小芽,可以直接将这种牙挖掉,挖的时候要注意,要挖得相对深一点,这样就可以正常的食用,在去皮之后,也可以把山药放在水里面浸泡一下,但浸泡的时间不可以过长,这种方法可以增加发芽山药的脆性。
2019-08-30 12:55
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