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回答1
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侯江涛 副主任医师
广州中医药大学第一附属医院
三级甲等
脾胃病科
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土豆之中除了碳水化合物以外还有非常丰富的蛋白质，而西红柿内含有丰富的维生素c，还有鞣酸类物质。两种食材混合在一块之后，蛋白质会与鞣酸结合，从而形成蛋白质沉淀，在肠道内堆积中引发腹胀、腹泻、腹痛等现象。所以一般不建议混合在一块吃，西红柿和土豆两道菜不要同时做。
2019-08-30 12:56
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