香菇没熟吃了会中毒吗？_即问即答

即问即答

香菇没熟吃了会中毒吗？

2019-08-30 11:57 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

香菇没熟吃了会中毒吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

谭永振副主任医师

广州医科大学附属第二医院

三级甲等

中医科

香菇没熟吃了并不会中毒，香菇是一种含有高纤维素的食物，也是一种含有鞣酸的食物，最好是煮熟后再吃或者炒着吃，如果没熟就吃的话，食用过多会加重胃肠的消化负担，而且鞣酸还容易和体内其他营养物质结合，容易形成结石。炒熟后再吃就不会出现这些不良反应了。
2019-08-30 12:57

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