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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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面和米饭都含碳水化合物，过量摄入均可能致胖。其发胖程度受多种因素影响，包括碳水化合物含量、烹饪方式、摄入量、搭配食物及个人消化吸收能力。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2019-09-19 12:24
1.碳水化合物含量：面粉淀粉量通常约70%，大米约67%，但差异不大。
2.烹饪方式：如油泼面、炒米饭会增加油脂摄入，更易发胖。
3.摄入量：摄入过多无论哪种都易胖，控制在合理范围是关键。
4.搭配食物：搭配高糖、高脂食物，会增加发胖风险。
5.个人消化吸收能力：不同人消化吸收能力不同，对发胖影响也不同。
总之，面和米饭本身无绝对的易胖之分，关键在于合理选择和控制摄入量。
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