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回答1
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向燕群 主任医师
中山大学肿瘤防治中心
三级甲等
鼻咽科
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腌制的食物它是含有亚硝胺的水平比较高，所有亚硝胺是比较明确的致癌因素，所以就是说吃腌制食物跟鼻咽癌的发生，肯定是有一定的关系，但是鼻咽癌的发生，并不仅仅跟腌制食物有关系，还有跟其他的，比如遗传因素，以及EB病毒感染等这些原因有关，所以只能说它是其中一个可能因素，如果从肿瘤预防角度讲，建议少吃腌制食品，多进食一些新鲜的蔬菜和水果。
2019-12-18 15:31
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