-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
-
土豆发芽后，其内部会产生龙葵素，即使去除芽眼，仍可能残留毒素，存在一定风险。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2019-12-30 19:35
1.龙葵素危害：龙葵素对胃肠道有刺激作用，可能引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
2.毒素残留：芽眼周围及内部的龙葵素难以完全去除，食用仍不安全。
3.个体差异：不同人对龙葵素的耐受程度不同，有些人可能反应更严重。
4.中毒风险：大量食用去芽的发芽土豆，中毒风险增加。
5.烹饪影响：普通烹饪方式难以破坏龙葵素，不能降低其毒性。
为了确保健康，不建议食用发芽的土豆，哪怕已去除芽眼。
-
专家咨询
更多>
热门专栏
医院问答
更多>
-
-
为什么龟头有点痒
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
为什么阴茎向下弯曲
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
夜尿频多是什么原因导致
包头世纪泌尿专科医院 2023-12-18
-
-
我爸烟龄30年，酒龄8年
平顶山儿科医院 2024-01-24
-
-
脑缺氧会嗜睡吗？
内蒙古精神病医院 2024-01-28
