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杨川 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
内分泌内科
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糖尿病患者一般不建议喝大米粥。这是因为大米粥升糖速度较快，容易导致血糖波动。其影响因素包括大米的成分、烹饪方式、患者自身病情、饮食搭配以及进食时间。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2019-12-06 10:04
1.大米成分：大米富含碳水化合物，在煮成粥后容易被消化吸收，引起血糖快速上升。
2.烹饪方式：煮得越久越软烂的大米粥，升糖作用越明显。
3.病情程度：病情较轻、血糖控制良好者，可少量尝试；病情重、血糖波动大者应避免。
4.饮食搭配：若单纯喝大米粥，血糖升高快；若搭配蔬菜、蛋白质食物，能减缓升糖速度。
5.进食时间：早餐时喝大米粥，血糖可能更易波动；晚餐适量喝影响相对较小。
总之，糖尿病患者应谨慎选择大米粥，尽量以血糖生成指数低的食物为主，保持血糖稳定。
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