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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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生姜发芽后能否食用取决于多种因素，包括是否腐烂、发芽程度、有无变质等。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
2019-12-20 21:11
1.生姜发芽但未腐烂，通常可以食用，无有毒物质产生。
2.发芽的生姜营养成分可能会有一定流失，但影响不大。
3.若生姜发芽且伴有腐烂、异味等变质现象，则不可食用。
4.生姜发绿是因受日光照射产生光合作用，一般无毒可食。
5.食用发芽生姜时，需注意观察其质地和气味，确保安全。
总之，判断生姜发芽后能否食用要综合多方面因素，谨慎选择。
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