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回答1
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彭来勤 主任医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
产二区
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孕妇食用臭豆腐需谨慎,因臭豆腐属发酵食品,可能含有过多添加剂、色素及调味料,对胎儿健康发育存在潜在风险。考虑食品安全及胎儿健康,建议孕妇尽量避免食用。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。
2019-12-29 21:53
1.臭豆腐制作过程可能导致微生物污染,孕妇免疫力相对较低,易受感染,影响自身及胎儿健康。
2.发酵食品可能产生特定代谢产物,如某些胺类物质,过量摄入可能引起不适,甚至对胎儿产生不良影响。
3.商业臭豆腐中常添加防腐剂、色素等化学物质,长期或大量摄入,可能积累体内,影响孕妇及胎儿健康。
4.臭豆腐的高盐分含量,可能增加孕妇高血压、水肿的风险,不利于孕期血压控制。
5.部分人群对发酵食品中的成分过敏,孕妇若对臭豆腐成分过敏,食用后可能引发过敏反应,危害健康。
鉴于上述原因,建议孕妇在饮食选择上以新鲜、健康、营养均衡的食物为主,避免食用臭豆腐等可能存在食品安全隐患的食品,以保障自身及胎儿的健康。
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