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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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虾的胆固醇含量适中，其是否算高胆固醇食物，受虾的种类、烹饪方式、食用量等影响。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2019-12-13 08:50
1.虾的种类：海虾胆固醇含量通常略高于河虾。
2.烹饪方式：油炸虾的胆固醇吸收可能增加，清蒸相对较好。
3.食用量：少量食用一般影响不大，大量吃可能增加胆固醇摄入。
4.个体差异：不同人对胆固醇的代谢能力不同，影响其影响程度。
5.搭配食物：若与高纤维蔬菜搭配，可减少胆固醇吸收。
总体而言，虾不是典型的高胆固醇食物，但食用时需注意上述因素。
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