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哪些食物胆固醇含量高?

胆固醇

哪些食物胆固醇含量高?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    史琳娜 副主任医师

    南方医科大学南方医院

    三级甲等

    营养科

    胆固醇高的食物常见的有动物内脏、蛋类蛋黄、动物油、海鲜类、奶制品等。身体感到不适时,务必及时就诊,听从医生的建议进行诊治,不要自己擅自用药。
    1.动物内脏:如猪脑、猪肝、猪肾、羊肝等,胆固醇含量较高。
    2.蛋类蛋黄:鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄等,富含胆固醇。
    3.动物油:猪油、牛油、羊油等,胆固醇含量不容小觑。
    4.海鲜类:虾籽、蟹黄、鱿鱼等,也有较多胆固醇。
    5.奶制品:奶油、黄油、芝士等,胆固醇含量相对较高。
    胆固醇高的食物应适量或少量食用,尤其是患有相关疾病的人群更要注意控制。

    2019-12-15 16:12
就医问药

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什么是胆固醇?   胆固醇广泛存在于人体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇主要来自人体自身的合成,食物中的胆固醇是次要补充,每人每日从食物中摄取胆固醇200mg,即可满足身体需要。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”,后者偏高,冠心病的危险性就会增加,通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超过这个值就是表现为胆固醇高。 查看全文»

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