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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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枸杞发黑变黏通常不建议食用。这可能与保存不当、受潮变质、氧化反应、滋生细菌、发生霉变等有关。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2019-12-29 23:05
1.保存不当：若存放环境潮湿、温度过高，易使枸杞变质。
2.受潮变质：水分增加，营养成分流失，还可能产生有害物质。
3.氧化反应：导致颜色和质地改变，影响品质和口感。
4.滋生细菌：细菌繁殖，食用后可能引起肠胃不适。
5.发生霉变：产生霉菌毒素，对健康危害极大。
总之，为了健康，枸杞一旦发黑变黏，最好不要食用。
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