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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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牛肉和羊肉属于中高嘌呤食物。嘌呤含量受多种因素影响，如部位、烹饪方式等。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
2019-12-06 15:25
1.部位：不同部位嘌呤含量有别，如羊腿肉相对低于内脏。
2.烹饪方式：炖煮较烧烤，嘌呤含量可能略低。
3.摄入量：少量食用影响较小，大量则易致尿酸升高。
4.个体差异：代谢能力不同，对嘌呤耐受程度不一。
5.饮食搭配：搭配蔬菜、水果等，可一定程度减轻嘌呤影响。
总之，牛肉和羊肉嘌呤含量不低，食用时应注意控制量和方式，并关注自身尿酸水平。
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