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回答1
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冼倩 副主任医师
广东医科大学附属医院
三级甲等
急诊科
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造成食物中毒的原因较多,常见的有细菌污染、化学物质中毒、有毒动植物、食物变质及天然毒素等。药物治疗需谨慎,身体出现不适时,应首先寻求医生的意见,避免盲目用药。
2019-12-23 20:45
1.细菌污染:如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,常存在于未煮熟的肉类、蛋类、奶类中。
2.化学物质中毒:包括农药残留、重金属超标、食品添加剂过量等。
3.有毒动植物:像毒蘑菇、河豚鱼、未煮熟的豆角等。
4.食物变质:食物储存不当,滋生大量细菌和霉菌。
5.天然毒素:某些食物本身含有的天然毒素,如发芽的土豆含龙葵素。
了解食物中毒的原因有助于预防此类情况发生,保障饮食安全。
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