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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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猪脑含有一定的营养成分，但食用也存在一些潜在影响。其营养包括蛋白质、脂肪、矿物质等，但同时也可能带来胆固醇升高、感染风险等问题。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
2019-12-25 19:49
1.营养成分：猪脑富含蛋白质、磷脂等，对大脑发育有一定帮助。
2.胆固醇含量：猪脑中胆固醇含量较高，过量食用可能增加心血管疾病风险。
3.卫生风险：若处理不当，可能存在细菌、病毒等感染风险。
4.个体差异：不同人对猪脑的消化吸收和反应不同，有些人可能过敏。
5.食用建议：适量食用，选择正规来源且烹饪熟透的猪脑。
总的来说，猪脑并非完全无益，但食用需谨慎，综合考虑自身健康状况和食用量。
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