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四季豆中毒有哪些症状？

2019-12-12 14:30 点击扫描二维码更精彩

疾病：四季豆中毒

问题：

四季豆中毒有哪些症状？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

卢勇副主任医师

广东祈福医院

三级甲等

急诊科

四季豆中毒主要由其含有的皂素、血凝集素等物质引起，症状多样。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1.胃肠道症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，这是较常见的表现。
2.头晕头痛：可能因毒素影响神经系统导致。
3.心慌胸闷：毒素干扰心血管功能，引起不适。
4.溶血反应：较为严重，可出现黄疸、贫血等。
5.出血性炎症：如胃肠道黏膜出血等。
一旦出现四季豆中毒症状，应及时就医，接受治疗。
2019-12-12 14:36

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什么是四季豆中毒? 　　四季豆又名菜豆、扁豆、芸豆、豆角、小刀豆，有高矮两种，是一种大众性蔬菜。其中一些含有毒性的毒素如皂苷、红细胞凝集素、亚硝酸盐、胰蛋白酶抑制物等，气候变玲可使其所含的有毒物质增加，中毒主要由于烹调不当，炒煮不透，未能充分去毒有关。查看全文»

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