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回答1
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张敬东 主任医师
东南大学附属中大医院
三级甲等
皮肤科
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蘑菇表面出现白毛通常意味着已开始变质,可能含有霉菌等有害物质,食用后可能导致消化不良、腹泻等症状,如轻微变质、严重变质、长期存放、受潮发霉、非适宜保存环境等。健康无小事,身体不适切莫忽视。及时就医,根据医生指导进行治疗,早日恢复健康。
2020-03-21 15:26
1.轻微变质:初期出现白毛可能是轻微变质现象,此时虽未完全腐烂,但仍存在食品安全风险。
2.严重变质:白毛增多表示严重变质,食用后易引发食物中毒。
3.长期存放:长时间存放加速腐败过程,产生更多有害物质。
4.受潮发霉:潮湿环境下更易生长霉菌,影响食用安全。
5.非适宜保存环境:不当储存条件下加速变质进程,增加致病微生物滋生机会。
鉴于上述原因,一旦发现蘑菇表面出现白毛,建议不再食用,以防食物中毒或其他健康问题。选择新鲜食材并正确存储至关重要。
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