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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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紫薯富含多种营养成分，如蛋白质、淀粉、果胶纤维素、氨基酸、维生素、矿物质、硒元素和花青素等。食用方式对其营养吸收有一定影响。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2020-03-25 12:41
1.蒸着吃：能较好地保留紫薯的营养成分，操作简单。
2.煮着吃：营养流失相对较少，但要注意控制时间。
3.烤着吃：口感较好，但要避免烤焦，以免产生有害物质。
4.做成紫薯粥：利于消化吸收，适合肠胃较弱者。
5.与其他食材搭配：如紫薯玉米粥、紫薯牛奶羹，增加营养多样性。
选择适合自己的食用方式，适量食用紫薯，有助于补充营养，促进身体健康。
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