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黄曲霉毒素是怎么产生的?

2020-03-12 15:08 点击扫描二维码更精彩

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黄曲霉毒素是怎么产生的?

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

梁天山主任中医师

广州市红十字会医院

三级甲等

中医科

黄曲霉毒素是一种1类致癌物，比砒霜的毒性要强68倍，仅次于肉毒杆菌，是目前已知霉菌中毒性最强的，黄曲霉素对人体的肝脏组织有很强的破坏作用，黄曲霉毒素主要存在于土壤、动植物以及各种坚果中，尤其是存在花生和核桃中，黄曲霉素还存在各种被污染过的粮食、油及其制品中，常见的有发霉的花生、玉米、大米以及被污染的大豆油、花生油、调味品等。
2020-03-12 15:12

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