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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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核黄素也就是维生素b2,核黄色最怕的物质是碱性物质,如果在炒蔬菜时,在炒熟的蔬菜里加一把碱,会破坏掉蔬菜里的全部核黄素。核黄素最怕光,如果把一杯牛奶放在太阳下照射一天,牛奶里的核黄素会全部被破坏。谷类,豆类,动物肝脏,猪肚和蛋黄等食物,都含有一定的核黄素。
2020-03-18 16:32
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