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核黄素的食用禁忌是什么？

2020-03-18 16:19 点击扫描二维码更精彩

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核黄素的食用禁忌是什么？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

梁天山主任中医师

广州市红十字会医院

三级甲等

中医科

核黄素也就是维生素b2，核黄色最怕的物质是碱性物质，如果在炒蔬菜时，在炒熟的蔬菜里加一把碱，会破坏掉蔬菜里的全部核黄素。核黄素最怕光，如果把一杯牛奶放在太阳下照射一天，牛奶里的核黄素会全部被破坏。谷类，豆类，动物肝脏，猪肚和蛋黄等食物，都含有一定的核黄素。
2020-03-18 16:32

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