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回答1
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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为坐月子的人炖乌鸡汤，需注重食材选择、烹饪方式、调料搭配、火候掌握及食用注意事项。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2020-03-19 08:07
1.食材准备：选择新鲜乌鸡，搭配红枣、枸杞、当归、黄芪、山药等。
2.处理乌鸡：洗净切块，焯水去除血水和杂质。
3.调料选取：少放盐，避免八角、花椒等刺激性调料，可加少量葱姜去腥。
4.炖煮火候：先用大火烧开，再转小火慢炖1.5-2小时，以保证鸡肉软烂、汤味浓郁。
5.食用注意：适量食用，避免过于油腻，汤和肉都要吃。
科学合理地为坐月子的人炖乌鸡汤，有助于补充营养，促进身体恢复。
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就医问药
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