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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘杰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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白开水冲鸡蛋是一种吃法，加糖能改善口味。但何时加糖有讲究，主要与鸡蛋成熟度、口感、营养等相关。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2020-03-07 16:04
1.鸡蛋成熟度：生鸡蛋内先加糖再冲，可能影响鸡蛋熟透，食用未熟透鸡蛋存在健康风险。
2.口感方面：冲开后食用时加糖，能更好地根据个人口味调整甜度。
3.营养角度：先加糖可能影响鸡蛋中某些营养成分的稳定性。
4.健康考量：生鸡蛋可能携带细菌，一定要用新鲜且经过高温处理的鸡蛋。
5.饮食偏好：有些人喜欢先加糖的特殊口感，但从健康和成熟度看，冲开后加更好。综上，为保证鸡蛋熟透和口感、营养等因素，建议在白开水冲鸡蛋冲开后食用时加糖。
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