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回答1
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张璋 主任医师
云浮市人民医院
三级甲等
消化内科
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开水冲生鸡蛋这种吃法,既有一定好处,也存在一些坏处。好处包括补充营养、方便快捷等;坏处涉及卫生问题、营养吸收不佳等。若感身体不适,请立即寻求专业医疗帮助,遵循医生指导进行治疗,切勿随意服药。
2020-03-20 12:07
1.好处:
补充蛋白质:鸡蛋富含优质蛋白质。
方便快捷:制作相对简单。
2.坏处:
细菌残留:生鸡蛋可能携带沙门氏菌等致病菌。
蛋白质吸收差:部分蛋白质未完全变性,不易吸收。
生物素缺乏:影响生物素的利用。
过敏风险:易引发过敏反应。
消化负担:增加肠胃消化负担。
总体而言,开水冲生鸡蛋存在一定风险,不建议经常采用这种吃法。更推荐将鸡蛋煮熟后食用。
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