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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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有些水果蔬菜皮可能含有有害物质或难以消化,不宜食用。常见的有柿子皮、荸荠皮、土豆皮、银杏皮、红薯皮。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。
2020-03-27 18:04
1.柿子皮:柿子未成熟时,鞣酸多集中在皮中,吃了可能导致胃柿石。
2.荸荠皮:生长在水田中,皮上聚集有害的生物排泄物和化学物质。
3.土豆皮:含有龙葵素,食用过量可能引起中毒。
4.银杏皮:含有白果酸等有毒物质,食用会危害健康。
5.红薯皮:长期生长在地下,皮含较多的生物碱,食用对肠胃不利。
总之,在食用水果蔬菜时,对于这些不宜食用的皮要注意去除,以保障健康。
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