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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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鲍鱼菇营养丰富,以下是几种使其更具营养的烹饪方法:选择新鲜食材、合适的烹饪方式、注意搭配食材、控制烹饪时间和火候、少用高油高盐调料。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。
2020-03-03 19:01
1.选择新鲜鲍鱼菇:外观完整、无异味、菌盖未完全展开的为佳。
2.合适的烹饪方式:清蒸能最大程度保留营养;煮汤可使营养融入汤中。
3.注意搭配食材:与蔬菜、肉类合理搭配,如青菜、瘦肉,营养更均衡。
4.控制烹饪时间和火候:避免过长时间高温烹饪,以免营养流失。
5.少用高油高盐调料:减少油脂和盐分摄入,保持健康。
总之,通过以上方法烹饪鲍鱼菇,能在享受美味的同时获取更多营养。
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