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刘杰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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虾与维生素C同时食用可能引发一些健康问题,但这通常涉及到摄入量和个体差异。适量食用和适当时间间隔可以降低风险。自行处理身体不适可能加重病情,及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2020-03-30 15:39
1. 反应原理:虾中含有的五价砷在大量维生素C的作用下,理论上可能转化为三价砷,即砒霜,但需要极高的维生素C浓度。
2. 安全剂量:在日常饮食中,虾和维生素C的摄入量远未达到产生这种化学反应的水平,因此普通食用通常安全。
3. 时间间隔:为保险起见,建议虾与富含维生素C的食物间隔至少两小时食用,以减少潜在的相互作用。
4. 个体差异:某些人群可能对虾或维生素C敏感,可能出现过敏或消化不适,需根据自身状况调整饮食。
5. 注意观察:若出现恶心、呕吐等不适症状,应及时就医,以排除食物中毒或其他问题。
总的来说,虾与维生素C同一天食用并无绝对禁忌,但为了避免可能的不良反应,保持合理的时间间隔和注意个体反应是明智的选择。在任何情况下,遵循均衡饮食的原则,如有疑虑,咨询专业医生或营养师的建议。
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