-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
-
胡萝卜长时间炖煮可能会导致营养流失，这与烹饪时间、温度、营养成分特性等因素有关。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2020-03-25 14:11
1.烹饪时间：炖煮两小时过长，易使部分维生素分解。
2.温度影响：高温环境加速营养成分的破坏。
3.营养成分特性：胡萝卜中的维生素等对热敏感，易损失。
4.食物质地变化：长时间炖煮可能改变胡萝卜的结构，影响营养留存。
5.其他食物同理：多数食物新鲜天然时营养保留更充分。
总之，为减少营养流失，烹饪胡萝卜应控制时间和温度。
-
专家咨询
更多>
热门专栏
医院问答
更多>
-
-
为什么龟头有点痒
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
为什么阴茎向下弯曲
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
夜尿频多是什么原因导致
包头世纪泌尿专科医院 2023-12-18
-
-
我爸烟龄30年，酒龄8年
平顶山儿科医院 2024-01-24
-
-
脑缺氧会嗜睡吗？
内蒙古精神病医院 2024-01-28
