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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘杰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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核桃作为营养丰富的坚果，其脂肪和蛋白质成分需要注意搭配。避免与以下食物同食，以防止不良反应：
2020-03-14 17:29
核桃不宜与含有鞣酸、高脂肪或高纤维的食物同食，以免影响消化吸收或降低营养价值。
1. 鞣酸食物：如柿子、山楂、未熟的水果，因为鞣酸与核桃中的蛋白质结合可能形成沉淀，增加肠胃负担。
2. 高脂肪食物：如猪肥肉、猪油，这些食物的饱和脂肪酸会降低核桃中不饱和脂肪酸的利用率。
3. 富含膳食纤维食物：如竹笋、香椿，过多的纤维素可能加重消化系统的压力，可能导致腹胀或腹泻。
4. 其他可能引起不适的食物：部分人可能对核桃过敏，与任何食物同食都可能引发过敏反应。
5. 饮料：咖啡或浓茶中的咖啡因和茶碱可能影响核桃中矿物质的吸收。
为了充分利用核桃的营养价值并避免潜在的消化问题，请在食用核桃时注意食物搭配，并确保适量食用。如有消化不适或过敏史，最好在医生指导下食用。记住，均衡饮食是保持健康的关键。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
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