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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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银耳富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、矿物质等。其食用方式多样，但要注意烹饪方法和搭配。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2020-03-14 08:11
1.熬汤：银耳莲子汤、银耳雪梨汤等，可充分释放营养，滋补身体。
2.煮粥：与大米等一同煮粥，易于消化吸收。
3.凉拌：能保留部分营养成分，但要注意食材卫生。
4.清炒：搭配蔬菜炒制，口味清淡营养佳。
5.食用注意：避免添加过多调料和辣椒，以免影响其营养。烹饪时间不宜过长，以免破坏营养。
合理选择银耳的食用方式，可更好地获取其营养，为健康助力。
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