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回答1
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孙立 主任医师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
中医科
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阿胶的传统制作流程较为复杂，包括原料处理、熬制、澄清、浓缩、凝固等环节。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2020-03-06 18:13
1.原料选取：选用优质的驴皮，要求皮张大、皮板厚、无虫蛀。
2.浸泡清洗：将驴皮浸泡在水中数日，去除污垢和油脂，洗净。
3.熬制：用大火熬煮，不断搅拌，使驴皮充分溶化。
4.澄清过滤：去除杂质和浮沫，得到较为纯净的胶液。
5.浓缩：小火熬制，使胶液浓缩至一定程度。
6.凝固：将浓缩后的胶液倒入模具，自然冷却凝固。
阿胶的传统制作工艺独特且精细，每一个环节都影响着阿胶的品质。
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