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回答1
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刘杰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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高蛋白食物是指含有丰富蛋白质的食品，对于需要增强免疫力、修复组织（如慢性病患者、创伤恢复者）的人来说尤其重要。这些食物来源于动物和植物，提供了身体所需的重要氨基酸。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2020-03-30 17:46
1. 动物性高蛋白食物：鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉和羊肉等肉类，以及鸡蛋和低脂奶制品，如希腊酸奶和奶酪，都是优质的蛋白质来源。
2. 豆制品和豆类：豆腐、豆浆、黑豆、鹰嘴豆、扁豆等，不仅蛋白质含量高，还富含纤维和其他营养素。
3. 坚果和种子：杏仁、核桃、亚麻籽和奇亚籽等，既含有蛋白质也含有健康的脂肪和纤维。
4. 全谷物和燕麦：相比于精制谷物，全谷物如糙米、全麦面包和燕麦含有更多蛋白质。
5. 蔬菜：虽然蔬菜的蛋白质含量通常较低，但有些如菠菜、西兰花和芦笋仍能提供一定的蛋白质。
在增加蛋白质摄入时，选择多样化的食物组合能确保获取所有必需氨基酸。同时，饮食调整应根据个人健康状况，在专业医生或营养师指导下进行，以确保营养均衡且适宜个人需求。
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