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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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菠菜和豆腐不宜同食，主要因为草酸、钙镁含量、吸收影响、结石风险及处理方法等。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2020-03-22 08:11
1.草酸影响：菠菜含大量草酸，易与豆腐中钙镁结合，影响钙吸收。
2.钙镁含量：豆腐钙镁含量高，与草酸相遇可能产生不良作用。
3.吸收问题：两者同食可能阻碍人体对钙质的正常吸收。
4.结石风险：有形成结石的可能，威胁健康。
5.处理方式：菠菜先焯水可去除大部分草酸，能降低不良影响。
总之，菠菜和豆腐的搭配需谨慎，根据实际情况处理。
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