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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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食用油的选择对身体健康至关重要。影响因素包括油的种类、营养成分、加工方式、适用烹饪方法和个人健康状况。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2020-03-15 08:35
1.种类：常见的有橄榄油、花生油、玉米油等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有益心血管健康；花生油营养均衡；玉米油富含维生素E。
2.营养成分：关注不饱和脂肪酸、维生素E等含量。
3.加工方式：压榨油相对更天然，浸出油可能残留化学物质。
4.适用烹饪方法：如橄榄油适合凉拌，花生油适合煎炒。
5.个人健康状况：有心血管疾病者，宜选不饱和脂肪酸高的油。
综合考虑上述因素，根据个人需求和健康状况选择合适的食用油，以保障身体健康。
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