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林锋瑞 医师
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发霉的鸡蛋不建议食用，会影响人体身体健康。食物发霉多考虑和黄曲霉菌有关，黄曲霉菌会分泌黄曲霉菌毒素，已经明确的一种致癌物。如果人体经常食用霉烂变质的食物，会增加各种癌症的发病率，短时间内大量使用，还会刺激胃肠道的黏膜引发急性肠胃炎等病情。建议患者需要及时将发霉的鸡蛋处理掉。
2020-10-20 13:57
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