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回答1
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奚智博 主治医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
妇产科
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芸豆含有丰富的植物蛋白，建议不要生吃，必须要煮透才能食用。因为芸豆虽然营养丰富，但是其籽粒里边含有一种毒蛋白，必须在高温环境下才能破坏，所以吃芸豆的时候必须煮熟，要熟透才能消除其毒性。但是云豆在。消化过程中容易产气体，造成腹胀，所以容易引起消化不良，有慢性消化道疾病的人尽量减少吃芸豆。建议吃芸豆以后，最好不要在短时间内吃苹果，避免引起消化不良的情况。如果吃完芸豆以后又吃苹果，出现不舒服的话要及时到医院检查治疗。
2021-04-21 15:30
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回答2
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刘虹 主治医师
江门市中心医院
三级甲等
胃肠外科一区
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白芸豆和苹果都可以一起吃的，并不会存在食物相克的情况，白芸豆一般不要跟田螺一起使用，以免引起结肠损伤，大便出血。
2021-04-21 19:41
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