黑曲霉菌过敏可以吃面包吗？面包算发酵的，那放了一点盐静止一会
2021-04-29 01:20
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黑曲霉菌过敏可以吃面包吗？面包算发酵的，那放了一点盐静止一会儿的也是腌制吧？那这种也能吃吧。
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回答1
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刘虹 主治医师
江门市中心医院
三级甲等
胃肠外科一区
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面包一般不含有黑曲霉菌，大多是所食用的腌制品里含有这种霉菌，常见的有酸菜，咸菜，豆瓣酱，腐乳，臭豆腐等，如果对这些东西过敏，最好是半年之内不要再吃这些腌制品。放了盐静止一会并不算腌制品，时间短的话是不会产生黑曲霉菌的。平时注意饮食清淡，保证食材的新鲜卫生。
2021-04-29 13:09
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