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蜂蜜是碱性还是酸性呢？属于什么食物呢？容易坏吗？

2021-07-14 10:02 点击扫描二维码更精彩

疾病：蜂蜇伤

问题：

蜂蜜是碱性还是酸性呢？属于什么食物呢？容易坏吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

高天副主任医师

西京医院

三级甲等

外科

蜂蜜本身是偏酸性的，蜂蜜中的近七成都是糖类物质，所以蜂蜜是酸性的。从酸碱性食物上划分，蜂蜜是碱性食物，因为蜂蜜被人体消化之后产生的无机盐是碱性的，所以蜂蜜属于碱性食物。蜂蜜本身是酸性的，其次蜂蜜的浓度极高，渗透压大，在其中的细胞很容易脱水死亡，所以蜂蜜不容易变质。
2021-07-14 10:05

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