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回答1
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高天 副主任医师
西京医院
三级甲等
外科
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鱼干和鱼头可以吃。但食用前需先明确鱼的来源，最好是源自无污染的水域，否则重金属含量较高，不利于健康。鱼肝中含有大量的优质蛋白与矿物质，还有丰富的维生素a与软磷脂，可以有效保护肝脏，预防溃疡，保护视力；但同时嘌呤含量与胆固醇也相对较高，所以不建议高血脂的人食用。
2021-08-03 10:25
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