鸡蛋胆固醇含量高吗？_即问即答

即问即答

鸡蛋胆固醇含量高吗？

2021-08-03 10:22 点击扫描二维码更精彩

疾病：胆固醇

问题：

鸡蛋胆固醇含量高吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

高天副主任医师

西京医院

三级甲等

外科

鸡蛋的胆固醇含量实际上是比较高的，因为蛋黄所含有的胆固醇水平比较高。因此存在体内血脂水平异常升高或者是患有各种胆囊疾病的人群，在日常生活中即使想要食用鸡蛋，那么最好不要吃蛋黄，否则可能会导致自身因为胆固醇摄入过量而出现病情加重的状况。另外鸡蛋中的蛋清所含有的胆固醇含量比较低，蛋清中所含有的物质主要是蛋白质，因此大家可以适度食用。
2021-08-03 10:26

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什么是胆固醇? 　　胆固醇广泛存在于人体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充，每人每日从食物中摄取胆固醇200mg，即可满足身体需要。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高。查看全文»

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