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四季豆中毒

2021-09-14 22:45 点击扫描二维码更精彩

疾病：四季豆中毒

问题：

四季豆中毒

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张艳凯副主任医师

开封市中心医院

三级甲等

全科

四季豆中毒要及时去医疗机构治疗。中毒可引起肝、肾、脾及心肌等实质器病变。如果没有什么不适就没有问题的注意观察就可以了必要时随时去医院，主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。一旦发生食用豆类引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。
2021-09-14 22:47

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什么是四季豆中毒? 　　四季豆又名菜豆、扁豆、芸豆、豆角、小刀豆，有高矮两种，是一种大众性蔬菜。其中一些含有毒性的毒素如皂苷、红细胞凝集素、亚硝酸盐、胰蛋白酶抑制物等，气候变玲可使其所含的有毒物质增加，中毒主要由于烹调不当，炒煮不透，未能充分去毒有关。查看全文»

疾病症状：头晕头痛

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