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回答1
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侯立城 主任医师
鹤岗市人民医院
三级甲等
普通内科
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细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种；①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。
2021-09-14 23:11
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