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脂肪甘油脂肪酯是反式脂肪吗

2021-11-18 17:46 点击扫描二维码更精彩

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脂肪甘油脂肪酯是反式脂肪吗

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

刘虹主治医师

江门市中心医院

三级甲等

胃肠外科一区

甘油脂肪酸酯是甘油和饱和或不饱和脂肪酸联合的产物,属于食品添加剂，可能会形成反式脂肪酸，反式脂肪酸指含有反式非共轭双键构造的不饱和脂肪酸,并不属于人体所必需的脂肪酸。长时间食用会增加心脑血管疾病的患病风险。平时尽量少吃油炸食物和灌装类的食物。
2021-11-20 09:35

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