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回答1
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张艳凯 副主任医师
开封市中心医院
三级甲等
全科
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健康指导:泡菜属于腌制发酵食物,本身含有的营养素有大量的流失,不能满足人体对营养素的需要。同时含有的钠离子较多,长期食用对高血压的发生起到一定的助推作用。同时泡菜中含有一定的亚硝酸盐,对癌症的发生有一定的促进作用。
2021-11-19 12:35
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