土豆没熟吃了会不会中毒_即问即答

即问即答

土豆没熟吃了会不会中毒

2021-11-26 13:20 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

土豆没熟吃了会不会中毒

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张艳凯副主任医师

开封市中心医院

三级甲等

全科

土豆是可食用无毒的蔬菜，但发芽的土豆不宜食用，因为发芽部位含有一定量的龙葵素，龙葵素是一种毒素，摄入量大会使人体造成中毒，轻微的中毒症状可见口腔咽喉部瘙痒，上腹部不适，恶心呕吐等，可以通过自身肝肾解毒而自愈。
2021-11-26 13:22

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什么是中毒? 　　有毒化学物质进入人体，达到中毒量而产生损害的过程称为中毒。引起中毒的化学物质称为毒物。通常毒物分为以下几类：①工业性毒物;②药物;③农药;③有毒动植物。毒物可经皮肤黏膜、胃肠道、呼吸道等途径进入人体。中毒可分为急性和慢性两大类，主要由接触毒物的剂量和时间决定。短时间内吸收大量毒物可引起急性中毒，发病急骤，症状严重，变化迅速，如不积极治疗，可危及生命。长时间吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病较缓，病程较长，缺乏中毒的特异性诊断指标，容易误诊和漏诊。查看全文»

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