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回答1
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陈青 副主任医师
保定市第一中医院
三级甲等
普内科
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油炸和烤制食品中富含的转脂肪酸对心脏有害,大量食用这类食品会增加患心脏病的机会。油炸和烤制食品以及人造黄油中富含转脂肪酸。转脂肪酸的生化结构与饱和脂肪类似,具有增加人类血液中不良胆固醇含量并降低“好胆固醇”含量的作用,摄取转脂肪酸多的男性患心脏病的机会比摄取量低的人高出两倍。
2021-12-03 16:47
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