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回答1
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张艳凯 副主任医师
开封市中心医院
三级甲等
全科
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按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
2021-12-23 20:07
1、官燕:盏形完整,杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富,杂质少,口感佳。传统也有种称法,既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕:一种含有较多燕毛的燕窝,或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕,并且杂质多,不好处理。燕窝酸和DHA。燕窝酸学名为神经氨酸,是燕窝生物活性的主要成分,也是母初乳中提供婴儿发育所必须的成分之一。母乳中的燕窝酸含量最高,为婴儿生长发育提供免疫力。
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